Popis

Experimentální Cu-Mai – originální kus II. jakosti

Tento nůž vznikl při experimentu s konstrukcí Cu-Mai, tedy kombinací oceli a mědi v jedné kované čepeli. Jako ocelový materiál byla použita pérová ocel, mezi jednotlivými částmi konstrukce je vložena měď.

Při kování a následném broušení vznikla velmi nepravidelná měděná kresba. Místy je měděná linie výrazná, jinde ustupuje nebo mění šířku. Výsledek proto nesplňuje vzhledový standard, který bychom očekávali od čistě provedeného Cu-Mai, a nůž je z tohoto důvodu nabízen jako II. jakost.

Pokud je konstrukce čepele po technické stránce bez vady, jde tedy o estetickou odchylku, nikoli funkční závadu. Právě nepravidelnost zároveň dělá z tohoto kusu neopakovatelný experimentální originál.

Rukojeť je vyrobena z dubového dřeva a její jednoduchý tmavý vzhled doplňuje měděná záštita, která barevně navazuje na měděnou vrstvu v čepeli.

S délkou čepele 10,5 cm a celkovou délkou 21,5 cm jde o kompaktní univerzální nůž s výrazným charakterem ruční výroby.

Rozměry a materiály

• Celková délka: 21,5 cm
• Délka čepele: 10,5 cm
• Čepel: pérová ocel + měď
• Konstrukce: experimentální Cu-Mai
• Rukojeť: dubové dřevo
• Záštita: měď
• Jakost: II. jakost – vzhledová nepravidelnost

Údržba

Použitá uhlíková ocel není nerezová, proto nůž nepatří do myčky nádobí. Po použití jej omyjte ručně, ihned osušte a při delším skladování doporučujeme čepel lehce potřít olejem.

Měď bude časem přirozeně měnit odstín a vytvářet patinu. Jde o běžnou vlastnost tohoto materiálu.