Popis

Ručně kovaný damaškový nůž s krajkovým dřevem

Tento kompaktní nůž vznikl ruční výrobou v naší kovárně. Čepel je vykována z damaškové oceli tvořené kombinací ocelí 19 312 a 15N20. Celkem 11 vrstev vytváří po vybroušení a leptání širokou, výraznou kresbu, která je u každého ručně vyráběného kusu jedinečná.

Právě nižší počet vrstev dává tomuto noži odlišný vzhled než jemně vrstveným damaškům – jednotlivé přechody jsou výraznější a kresba působí robustněji.

Rukojeť je vyrobena z krajkového dřeva, jehož přirozená kresba a červenohnědý odstín dobře doplňují kontrastní damaškovou čepel. Jednoduchý tvar rukojeti poskytuje pohodlný a jistý úchop.

S délkou čepele 10 cm a celkovou délkou 20,5 cm jde o praktický menší univerzální nůž vhodný pro přesnější práci i běžné použití.

Rozměry a materiály

• Celková délka: 20,5 cm
• Délka čepele: 10 cm
• Damašek: oceli 19 312 a 15N20
• Počet vrstev: 11
• Rukojeť: krajkové dřevo

Údržba

Použité uhlíkové oceli nejsou nerezové, proto nůž nepatří do myčky nádobí. Po použití jej omyjte ručně a ihned osušte. Při delším skladování doporučujeme čepel lehce potřít tenkou vrstvou potravinářsky nezávadného oleje.

Dřevěnou rukojeť nevystavujte dlouhodobě vodě a podle potřeby ji lze ošetřit vhodným olejem na dřevo.