1 skladem
1 skladem
Ručně kovaný kompaktní nůž z damaškové oceli 19 312 a 15N20 s výraznou kresbou 53 vrstev. Rukojeť je vyrobena z jasanového dřeva, jehož světlý přírodní odstín vytváří pěkný kontrast s tmavou damaškovou čepelí.
Délka čepele 11 cm, celková délka 22 cm. Každý kus je originál ručně vyrobený v Kovárství Adámek.
Klíčové vlastnosti:
Tento nůž vznikl ruční výrobou v naší kovárně. Čepel je vykována z damaškové oceli tvořené kombinací ocelí 19 312 a 15N20. Celkem 53 vrstev vytváří po vybroušení a leptání výraznou kresbu, která se na každém ručně vyrobeném kusu přirozeně liší.
Na této čepeli jsou dobře patrné jak jemnější linie jednotlivých vrstev, tak výraznější obrazce vzniklé při kování damašku. Díky tomu má nůž charakter originální ruční práce, který sériově vyráběná čepel nenabídne.
S délkou čepele 11 cm a celkovou délkou 22 cm jde o kompaktní univerzální nůž vhodný pro běžné krájení i přesnější práci v kuchyni.
Rukojeť je vyrobena z jasanového dřeva. Jeho světlá barva a přirozená kresba vytvářejí příjemný kontrast s tmavým leptaným povrchem damaškové čepele. Střenky jsou upevněny dvěma kovovými nýty.
Použité uhlíkové oceli nejsou nerezové, proto nůž nepatří do myčky nádobí. Po použití jej omyjte ručně a ihned osušte. Při delším skladování doporučujeme čepel lehce potřít tenkou vrstvou potravinářsky nezávadného oleje.
Dřevěnou rukojeť nevystavujte dlouhodobě vodě a podle potřeby ji lze ošetřit vhodným olejem na dřevo.
| Hmotnost | 0,2 kg |
|---|---|
| Rozměry | 25 × 4 × 3 cm |
