1 skladem
1 skladem
Ručně kovaný kuchyňský nůž z damaškové oceli s výraznou kresbou 73 vrstev. Čepel je vykována ze sendviče ocelí 19 312 a 15N20, rukojeť je zhotovena z exotického dřeva padouk.
Délka čepele 15 cm, celková délka 27 cm. Každý ručně kovaný kus je originál.
Klíčové vlastnosti:
Tento nůž vznikl kompletně ruční výrobou v naší kovárně. Čepel je vykována z damaškové oceli tvořené kombinací uhlíkové oceli 19 312 a niklové oceli 15N20.
Při kování jsou jednotlivé vrstvy spojeny do jednoho celku a následným leptáním se na povrchu čepele zvýrazní charakteristická kresba damašku. Tento konkrétní nůž má 73 vrstev, díky nimž má čepel výrazný a neopakovatelný vzor.
Rukojeť je vyrobena z padouku, tvrdého exotického dřeva charakteristického svou sytě červenohnědou barvou. Je upevněna dvěma kovovými nýty a tvarována pro pohodlný úchop.
Díky délce čepele 15 cm jde o praktický univerzální kuchyňský nůž vhodný pro každodenní krájení masa, zeleniny i dalších surovin.
Použité oceli nejsou nerezové. Nůž proto není vhodný do myčky nádobí.
Po použití jej omyjte ručně, ihned osušte a při delším skladování doporučujeme čepel lehce potřít potravinářsky nezávadným olejem. Správná péče omezuje vznik koroze a pomáhá udržet nůž v dobrém stavu po mnoho let.
Při používání doporučujeme dřevěné nebo plastové prkénko. Skleněná či keramická prkénka ostří zbytečně rychle otupují.
| Hmotnost | 0,2 kg |
|---|---|
| Rozměry | 25 × 4 × 3 cm |
